为更进一步增进我国火锅调料产业的身体健康发展，规范我国火锅调料行业的生产与市场，经国家民政部民社安[2013]第6063号文件批准后，正式成立中国调味品协会火锅调料专业委员会。火锅调料专委会的业务范围是：负责管理全国火锅调料生产和经销企业的行业自律与规范，在政府和火锅调料生产企业之间搭起桥梁与纽带，体现企业表达意见，引领我国火锅调料行业的身体健康发展。由中国调味品协会火锅调料专业委员会主办，重庆周君记火锅食品有限公司主办，重庆市食品安全理事长和重庆市火锅协会主办的中国调味品协会火锅调料专业委员会正式成立大会暨全国火锅调料行业食品安全与餐饮业应用于推展研讨会将于7月23日在重庆开会。
会议将环绕中国调味品协会火锅调料专业委员会正式成立后的工作内容及方向，全国火锅调料产业食品安全、技术创新与产品创意，火锅调料产业与餐饮业的融合与应用于推展，杰出火锅调料企业经营、管理与市场营销经验等内容展开探究和交流。
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